جلسه آموزشی اصول ایمنی مواد غذایی

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران معاونت غذا و دارو،جلسه آموزشیاصول ایمنی مواد غذایی با حضور مهندس بیتا نافعی کارشناس تغذیه اداره نظارت بر مواد غذایی آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو در سرای محله اسکندری برگزار شد.

در ابتدای این جلسه مهندس نافعی گفت : بهداشت مواد غذایی عبارت است از رعایت کلیه موازین بهداشتی در تمامی مراحل فرآوری، تولید، نگهداری، حمل و نقل و عرضه مواد غذایی تا ماده غذایی سالم و با کیفیت مطلوب به دست مصرف کنندگان برسد.
وی در ادامه در خصوص چهار مرحله بهداشت و ایمنی مواد غذایی مبنی بر تمیز کردن دستها و ظروف و وسایل کار، جدا نگه داشتن اقلام خام از پخته و جابجا نکردن آلودگی ها، طبخ مواد غذایی به شکل کامل و سرد کردن به شکل صحیح توضیحاتی را ارائه نمود.
همچنین در راستای اجرای برنامه‌های گرامیداشت روز جهانی ایمنی غذا، غرفه آموزشی با توزیع پوسترهای مرتبط با بهداشت، ایمنی و نگهداری مواد غذایی و تغذیه سالم در سرای محله اسکندری برپا گردید.