برگزاری دوره بازآموزی اندازه‌گیری مواد نگهدارنده (بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم) با دستگاه HPLC در بخش آلاینده آزمایشگاه کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران، در راستای ارتقای دقت و صحت آزمون‌های باقیمانده مواد افزودنی در فرآورده‌های غذایی و آرایشی-بهداشتی، دوره بازآموزی تخصصی اندازه‌گیری مواد نگهدارنده بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) در تاریخ ۲۷ خردادماه ۱۴۰۵ در بخش آلاینده آزمایشگاه کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی این معاونت برگزار شد.

این دوره با تدریس مهندس فاطمه رحیمی، کارشناس مجرب بخش آلاینده در حوزه آنالیز دستگاهی، و با حضور کلیه کارشناسان بخش آلاینده آزمایشگاه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران به صورت تئوری و عملی برگزار گردید.

محورهای اصلی دوره:

• مروری بر اصول کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) و کاربرد آن در اندازه‌گیری مواد نگهدارنده

• آشنایی با استانداردهای ملی و بین‌المللی مرتبط با بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم (مانند روش‌های AOAC و استاندارد ملی ایران)

• روش‌های آماده‌سازی نمونه (استخراج، رقت‌سازی، فیلتراسیون) برای ماتریس‌های مختلف غذایی و آرایشی-بهداشتی

• تنظیم شرایط کروماتوگرافی شامل انتخاب فاز متحرک، ستون مناسب، طول موج آشکارساز و برنامه شویش

• روش‌های کالیبراسیون و تهیه منحنی استاندارد در محدوده غلظتی مورد نظر

• تأیید صحت روش (Validation) شامل دقت، تکرارپذیری، بازیافت و حد تشخیص

• عیب‌یابی مشکلات رایج در دستگاه HPLC و آنالیز داده‌ها

• مستندسازی نتایج و ثبت گزارش‌های آزمون مطابق با الزامات نظام کیفیت

توضیح اینکه: هدف از برگزاری این دوره بروزرسانی دانش فنی کارشناسان در زمینه آنالیز دقیق مواد نگهدارنده و بهبود فرآیندهای کنترل کیفیت در آزمایشگاه بخش آلاینده بود.