بوتولیسم مسمومیت غذایی خطرناک و قابل پیشگیری

https://fdo.tums.ac.ir//News/بوتولیسم-مسمومیت-غذایی-خطرناک-و-قابل-پیشگیری

معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر اهمیت رعایت اصول بهداشتی در تهیه و نگهداری مواد غذایی هشدار داد؛ بوتولیسم نوعی مسمومیت غذایی خطرناک است که در اثر سم تولیدشده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می‌شود. رعایت اصول بهداشتی در تهیه، نگهداری و مصرف مواد غذایی، پرهیز از مصرف محصولات مشکوک و توجه به علائم هشداردهنده این مسمومیت، نقش مهمی در پیشگیری از بروز عوارض جدی آن دارد. به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تهران، بوتولیسم یکی از انواع خطرناک مسمومیت&