به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران معاونت غذا و دارو به مناسبت هفته پیشگیری از انواع مسمومیت ها، صبح امروز 6 آبان 1404 مهندس صادقی با حضور در سرای محله خانی آباد در خصوص اهمیت بهداشت و ایمنی مواد غذایی در پیشگیری از مسمومیت های مواد غذایی توضیحاتی را به تفصیل بیان کرد.

در این جلسه مهندس صادقی در خصوص پیشگیری از مسمومیت غذایی چهار اصل بهداشت و ایمنی مواد غذایی از جمله شستن دستها و وسایل و سطوح مربوط به تهیه غذا، جدا نگه داشتن مواد غذایی خام و پخته از یکدیگر، پختن مواد غذایی بطور کامل و سرد کردن جهت نگهداری ایمن مواد غذایی توضیحی را ارائه داد.

وی همچنین در رابطه با روشهای صحیح نگهداری مواد غذایی و روشهای یخ زدایی مطالبی ارائه و تاکید کرد: میکروبها با چشم قابل روئیت نمی باشند و نمی‌توان متوجه شد که در غذا وجود دارند، بنابراین اگر از سلامت غذایی مطمئن نیستید، آن را دور بریزید.

مهندس صادقی در ادامه در خصوص نگهداری صحیح انواع محصولات لبنی، روغن و نمک توصیه های لازم را به تفصیل بیان کرد.

 در پایان نیز در خصوص نشانگر رنگی و توجه به طرح برچسب هنگام خرید اقلام بسته بندی توضیحات لازم داده شد ، همچنین غرفه آموزشی با توزیع پوسترهای مرتبط با بهداشت، ایمنی و نگهداری مواد غذایی، آشنایی با نحوه رسیدگی به شکایات، آشنایی با نشانگر رنگی و تغذیه سالم نیز برپا گردید.