جلسه آموزشی خانواده سالم،تغذیه سالم

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران معاونت غذا و دارو، صبح امروز 5 اردیبهشت 1403 جلسه آموزشی خانواده سالم،تغذیه سالم با حضور مهندس زهرا کامرانی کارشناس تغذیه اداره نظارت و پایش فراورده های سلامت در مدرسه پسرانه پیام آزادی اسلامشهر برگزار شد.

در این جلسه مهندس کامرانی در جمع والدین دانش آموزان گفت: پیروی از یک الگوی غذایی صحیح در طول زندگی از کودکی تا بزرگسالی راهکاری ساده و ارزان در پیشگیری از بروز بیماریهای مزمن است که با آموزش و فرهنگ سازی صحیح می توان به آن دست یافت.

وی افزود: اضافه وزن و چاقی هر دو زمینه ساز بروز برخی از بیماریهای مزمن نظیر دیابت، پرفشاری خون، بیماری قلبی عروقی، افزایش چربی های خون و انواع سرطان ها هستند و  ارزیابی وزن بدن نقش مهمی در جهت تشخیص اضافه وزن و چاقی و پیشگیری از این بیماری ها دارد.

کارشناس تغذیه در ادامه با اشاره به رعایت اصل تعادل و تنوع، کاهش مصرف چربی و نمک و افزایش مصرف میوه و سبزی در برنامه غذایی تصریح کرد: سبزی ها و میوه ها به دلیل داشتن فیبر و ویتامین ها در کاهش چربی های خون، فشار خون و یبوست مؤثرند، همچنین بهتر است تا حد امکان از غذاهای آب پز، بخار پز، کبابی یا تنوری استفاده شود و در صورت نیاز به روغن از کمترین میزان ممکن استفاده شود.

وی همچنین در خصوص افزایش مصرف فیبر در مواد غذایی یادآورشد: فیبرها و الیاف گیاهی در مواد غذایی به 2 گروه تقسیم می شوند، فیبرهای محلول: در جو دوسر، حبوبات و میوه ها وجود دارند و باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی می شوند و  فیبرهای نامحلول: در سبوس گندم، نان و غلات سبوس دار و سبزی ها وجود دارند و باعث تسهیل حرکات لوله گوارش و پیشگیری از یبوست می شوند و  بهتر است در برنامه غذایی روزانه از منابع غذایی که حاوی فیبر بیشتری هستند مثل غلات و نان های سبوس دار و سبزیجات گنجانده شود تا فیبرکافی برای سلامت بدن تامین شود.

کارشناس تغذیه در پایان خاطر نشان کرد: یکــی از مهم ترین عوامل غیر تغذیه ای که در بروز بیماری های مزمن نقش دارد کم تحرکی است. توصیه می شود هر فرد بالغ حداقل 3 روز در هفته و هر بار 45 دقیقه و یا 5 روز در هفته و هر بار 30 دقیقه ورزش کند.